• Hóa sinh công nghiệp – Lê Ngọc Tú ( phần 1)

    Hóa sinh công nghiệp – Lê Ngọc Tú ( phần 1)

    Cuốn sách Hóa Sinh Công Nghiệp này được biên soạn không những làm tài liệu học tập cho sinh viên các ngành công nghệ thực phẩm, công nghệ sinh học và công nghệ hóa học mà còn có thể làm tài liệu tham khảo cho các kỹ sư, học viên cao học, cán bộ kỹ thuật và cán bộ quản lý có liên quan đến việc chế tác và xử lý nguồn nguyên liệu sinh học này.

     200 p ductri 18/09/2013 461 3

  • Chuyển gen vào thực vật

    Chuyển gen vào thực vật

    Công nghệ sinh học là ngành mũi nhọn hiện đang được cả thế giới quan tâm vì có tốc độ phát triển nhanh chóng và đang tạo ra cuộc cách mạng sinh học trong nông nghiệp, công nghiệp thực phẩm, y dược, bảo vệ môi trường và một số lĩnh vực khác. Nó góp phần tạo ra các giống mới và nhân nhanh các giống sạch bệnh phù hợp với nhu cầu của con...

     21 p ductri 18/09/2013 426 2

  • Công nghệ sản xuất malt và bia

    Công nghệ sản xuất malt và bia

    Tài liệu của viện công nghệ sinh học và công nghệ thực phẩm - Bộ môn công nghệ các sản phẩm lên men. Bia là loại đồ uống có độ cồn thấp, giàu dinh dưỡng. Ngoài việc cung cấp calori khá lớn, trong bia còn chứa một hệ enzym khá phong phú, đặc biệt là nhóm enzym kích thích tiêu hóa amylaza.

     517 p ductri 18/09/2013 441 1

  • BÀI GIẢNG ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ SINH HỌC TRONG CHỌN GIỐNG

    BÀI GIẢNG  ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ SINH HỌC TRONG CHỌN GIỐNG

    Chương I CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ CÂY TRỒNG I. KHÁI NIỆM CHUNG CÔNG NGHỆ SINH HỌC Khoảng từ những năm 1970 trở lại đây, người ta hay bắt gặp thuật ngữ "Biotechnologie". Thuật ngữ này được hình thành từ tiếng La tinh - "Bios", sinh học và "Technology"- công nghệ. Sự ra đời của công nghệ sinh học (CNSH) thể hiện sự phát triển nhanh chóng về tri thức khoa...

     89 p ductri 18/09/2013 413 2

  • Giáo trình công nghệ sinh học: Kỹ thuật nhân giống in vitro

    Giáo trình công nghệ sinh học: Kỹ thuật nhân giống in vitro

    Nuôi cấy mô tế bào thực vật là phạm trù khái niệm chung cho các loại nuôi cấy nguyên liệu thực vật hoàn toàn sạch các vi sinh vật, trên môi trường dinh dưỡng nhân tạo, trong điều kiện vô trùng. Nhân giống vô tính cây trồng in vitro hay vi nhân giống (Micropropagation) là một lĩnh vực ứng dụng có hiệu quả nhất trông công nghệ nuôi cấy mô tế bào thực...

     50 p ductri 18/09/2013 447 2

  • CÔNG NGHỆ CHUYỂN GEN (ÐỘNG VẬT, THỰC VẬT) - TRẦN QUỐC DUNG

    CÔNG NGHỆ CHUYỂN GEN (ÐỘNG VẬT, THỰC VẬT) - TRẦN QUỐC DUNG

    Mục đích của công tác chọn giống và nhân giống là cải tiến tiềm năng di truyền của cây trồng, vật nuôi...nhằm nâng cao năng suất, hiệu quả sản xuất nông nghiệp. Trong công tác cải tạo giống cổ truyền chủ yếu sử dụng phương pháp lai tạo và chọn lọc để cải tạo nguồn gen của sinh vật. Tuy nhiên, do quá trình lai tạo tự nhiên, con lai thu...

     166 p ductri 18/09/2013 371 2

  • Tìm hiểu: Tính chất, hàm lượng dinh dưỡng của thịt, cá

    Tìm hiểu: Tính chất, hàm lượng dinh dưỡng của thịt, cá

    Tài liệu học tập khoa nông học - công nghệ sinh học của trường đại học nông lâm Thái Nguyên: Để giải thích một số vấn đề sảy ra trong bảo quản, chế biến cá, thịt cần phải biết rõ ràng về các tính chất của chúng. Làm cơ sở cho việc lựa chọn các kĩ thuật, công nghệ bảo quản, chế biến tốt hơn. Giúp cho quá trình bảo quản, chế biến...

     62 p ductri 18/09/2013 464 1

  • Các công trình nghiên cứu ứng dụng công nghệ sinh học công nghệ thực phẩm giai đoạn 2001 -2005

    Các công trình nghiên cứu ứng dụng công nghệ sinh học công nghệ thực phẩm giai đoạn 2001 -2005

    Ứng dụng công nghệ sinh học (CNSH) trong lĩnh vực nông nghiệp được coi là giải pháp đột phá xây dựng nền nông nghiệp nước ta phát triển toàn diện theo hướng hiện đại. Tuy nhiên, việc đầu tư nghiên cứu ứng dụng CNSH vẫn chưa tương xứng với tiềm năng và đáp ứng nhu cầu phục vụ sản xuất nông nghiệp trong giai đoạn hiện nay.

     530 p ductri 18/09/2013 397 2

  • CÔNG NGHỆ SINH HỌC THỰC PHẨM

    CÔNG NGHỆ SINH HỌC THỰC PHẨM

    2.2. Công nghệ sinh học hiện đại tạo nguồn nguyên liệu cho công nghệ thực phẩm .Chƣơng 3: Ứng dụng vi sinh vật trong CNTP 3.1. Công nghệ sản xuất sinh khối tế bào (tiểu luận) 3.1.1. Sản xuất nấm men từ rỉ đường 3.1.2. Sản xuất và thu nhận tảo .Chƣơng 3: Ứng dụng vi sinh vật trong CNTP 3.2. Công nghệ sản xuất nước chấm lên men (Tự học)...

     50 p ductri 18/09/2013 456 3

  • Tin học ứng dụng trong công nghệ sinh học thực phẩm

    Tin học ứng dụng trong công nghệ sinh học thực phẩm

    Giúp sinh viên độc lập trong nghiên cứu khoa học, có khả năng xử lý số liệu thường gặp trong điều tra, nghiên cứu trong công nghệ sinh học thực phẩm. Trang bị cho sinh viên kỹ năng sử dụng phần mềm tin học trong việc giải quyết xử lý, trình bày số liệu và giải quyết một số bài toán trong công nghệ. ước lượng được qui luật phụ thuộc (nghiên...

     220 p ductri 18/09/2013 448 2

  • Nhập môn công nghệ sinh học

    Nhập môn công nghệ sinh học

    Công nghệ sinh học là ngành khoa học ứng dụng hiểu biết của con người về các hệ thống sống để sử dụng các hệ thống này hoặc các thành phần của chúng cho các mục đích công nghiệp. Đây là một ngành mũi nhọn, hiện đang được cả thế giới quan tâm do có tốc độ phát triển nhanh chóng và đang tạo ra một cuộc cách mạng sinh học trong nông...

     58 p ductri 18/09/2013 483 1

  • CƠ SỞ VÀ PHƯƠNG PHÁP SINH HỌC PHÂN TỬ

    CƠ SỞ VÀ PHƯƠNG PHÁP SINH HỌC PHÂN TỬ

    Sinh học phân tử hiện đại đang phát triển mạnh và đã trở thành nòng cốt của Công nghệ sinh học. Ở Việt Nam, thành tựu nghiên cứu Sinh học phân tử và áp dụng kĩ thuật phân tử trong nghiên cứu Khoa học sự sốngvà Công nghệ sinh học đã có nhiều đóng góg trong việc chăm sóc, bảo vệ sức khoẻ con người; trong đánh giá tài nguyên sinh vật; trong...

     151 p ductri 18/09/2013 398 2

Hướng dẫn khai thác thư viện số
getDocumentFilter3 p_strSchoolCode=ductri
getDocumentFilter3 strKey=LIBTAILIEU2_LIST_FILTERductri241400vi