- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Giáo trình :Cơ sở kỹ thuật thực phẩm
Khoa học thực phẩm là phạm trù tính chất và là phạm trù biến đổi của thực phẩm. Đó là mối quan hệ biện chứng giữa trang thái tĩnh và trang thái động của vật chất là thực phẩm. Ngành công nghệ thực phẩm được coi là một bộ phận của ngành công nghệ sinh học.
76 p ductri 18/09/2013 477 4
Từ khóa: Giáo trình, thuật thực phẩm, khoa học thực phẩm, công nghệ thực phẩm, phụ gia rhực phẩm, chế biến thực phẩm, vi sinh vật
Thiết kế bài giảng công nghệ 9 cắt may nấu ăn
Tài liệu " Thiết kế bài giảng công nghệ 9 " dùng cho các giáo viên đang dạy các trường trung học cơ sở tham khảo, tài liệu giới thiệu cách thiết kế bài giảng theo tinh thần đổi mới phương pháp dạy học nhằm phát huy tính tích cực nhận thức của học sinh. Ngoài ra tài liệu còn mở rộng, bổ sung thêm một số nội dung liên quan đến bài giảng bằng...
228 p ductri 18/09/2013 427 1
Từ khóa: công nghệ cắt may, nghệ thuật nấu ăn, chế biến thực phẩm, giáo trình cắt may, giới thiệu nghề nấu ăn, nghề cắt may
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MALT VÀ BIA
Bia là loại đồ uống có độ cồn thấp, giàu dinh dưỡng. Ngoài việc cung cấp một lượng calori khá lớn, trong bia còn chứa một hệ ezim khá phong phú, đặc biệt là nhóm enzim kích thích tiêu hoá amylaza. Được sản xuất từ các loại nguyên liệu chính là đại mạch ươm mầm, hoa houblon và nước với một quy trình công nghệ khá đặc biệt, cho nên bia có các...
93 p ductri 18/09/2013 432 1
Từ khóa: công nghệ sinh học, sản xuất bia, chế biến thực phẩm, quy trình chế biến, công nghệ sản xuất, kỹ thuật sản xuất bia
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MÌ CHÍNH VÀ CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN CỔ TRUYỀN
Giáo trình công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền ra đời nối tiếp giáo trình công nghệ sản xuất mì chính và nước chấm được dùng giảng dạy cho sinh viên ngành công nghệ lên men từ năm 1968 xuất bản tại Đại học Công nghiệp nhẹ năm 1970. Từ đó đến nay, mặc dù sinh viên ngành công nghệ các sản phẩm lên men vẫn học môn...
246 p ductri 18/09/2013 371 2
Từ khóa: sản xuất mì chính, kỹ thuật sản xuất mì chính, công nghệ sản xuất mì chính, phương pháp sản xuất mì chính, hướng dẫn sản xuất mì chính, tài liệu công nghệ thực phẩm
Cuốn sách Tiếng Anh “The language of Chemistry, Food and Biological Technology in English” (TACN) được biên soạn để cung cấp những kiến thức cơ bản thuộc các chuyên ngành Hóa, Thực phẩm và Công nghệ sinh học. Cuốn sách này có thể dùng làm tài liệu cho sinh viên và các bạn đọc quan tâm đến các chuyên ngành trên. Cuốn sách được chia làm bốn phần chính theo...
163 p ductri 18/09/2013 416 2
Từ khóa: tiếng Anh chuyên ngành, công nghệ hóa học, công nghệ thực phẩm, công nghệ sinh học, thuật ngữ tiếng Anh ngành sinh học, thuật ngữ tiếng Anh ngành thực phẩm, thuật ngữ tiếng Anh ngành hóa học
Ngôn ngữ tiếng anh chuyên ngành công nghệ hóa học, công nghệ thực phẩm và công nghệ sinh học
Chúng ta biết rằng Công nghệ sinh học (Biotechnology) và Công nghệ thông tin (Informatic technology) được coi là làn sóng thứ năm trong lịch sử phát triển của khoa học và công nghệ. Công nghệ sinh học (CNSH) có 3 cấp độ khác nhau: CNSH truyền thống như các hoạt động chế biến thực phẩm (rượu, giấm , sữa chua, dưa chua, cà muối, pho-mát, tương, nước mắm,...
163 p ductri 18/09/2013 472 2
Từ khóa: công sinh học, công nghệ hóa học, công nghệ thực phẩm, công nghệ hóa thực phẩm, kỹ thuật ngành hóa, ứng dụng công nghệ sinh học
Đăng nhập